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Mocambo AROMA Fairtrade ganze Kaffeebohnen 1Kg

Mischungsverhältnis von 90% Arabica aus Excelso – Kolumbien, Grade 1 – Peru und 10% Robusta aus Kerala- Indien

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  • PC10105
MOCAMBO Aroma ganze Kaffeebohnen mit Fairtrade Siegel ist ein aromatischer Kaffee, der mit... mehr
Produktinformationen "Mocambo AROMA Fairtrade ganze Kaffeebohnen 1Kg"

MOCAMBO Aroma ganze Kaffeebohnen mit Fairtrade Siegel ist ein aromatischer Kaffee, der mit süß-karamelligen wie auch nussigen Noten lockt und mit seinem ausgewogenen Körper samt geringer Bitterkeit begeistert. Sein Mischungsverhältnis von 90% Arabica aus Excelso – Kolumbien, Grade 1 – Peru und 10% Robusta aus Kerala- Indien macht ihn zum richtigen Begleiter, wenn Sie auf der Suche nach einem Kaffee sind mit wenig Bitterkeit und einer ausgewogenen Säure. Im Gaumen verweilt sein Genuss langanhaltend mit angenehmem Körper.

Dieser Blend ist mit dem Fairtrade-Siegel versehen und steht für fair gehandelte Produkte und ein verlässliches Einkommen für die Produzenten. Es sagt aus, dass eine unabhängige Kontrolle der Qualität des Produktes durch Dritte stattgefunden hat. Beispielsweise über eingehaltene Sicherheitsanforderungen, Umwelteigenschaften oder soziale, ökologische und/oder ökonomische Gerechtigkeit entlang der Wertschöpfungskette vom Produzenten bis zum Vertrieb.

MOCAMBO röstet bereits seit 1985 und mittlerweile in der 3. Generation. Die Firmenphilosophie wird heute noch gelebt und verfolgt die höchste kompromisslose Qualität des Geschmacks und der Bohnen, sowie die Kaffeeröstung nach traditionellem Trommelröst- verfahren. Das waren und sind die obersten Prinzipien von Drago Mocambo. Geröstet wird zwischen 16 und 18 Minuten. Im Original italienischen Steinofen können sich die Kaffeearomen in diesem Zeitraum voll entfalten. Die Röstkurve steigt langsam mit 6 bis 8 °C pro Minute bei einer Temperatur von 215 °C. Es werden dabei keine Zusatzstoffe verwendet. Nach der Langzeitröstung werden die Bohnen 5 Minuten luftgekühlt.

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